Une technologie concentrée dans des conteneurs maritimes de 20 pieds, et des dimensions qui simplifient l'installation puisque aucune demande de permis de construire n'est nécessaire : une simple demande de travaux suffit !
La micro-yaourterie FermaLab est un atelier mobile de production de yaourts, semi-automatisé. Il est équipé d'une isolation en panneaux sandwich et d'un sol anti-dérapant avec bondes d'évacuation au sol.
Existe en 3 versions avec différentes capacités de transformation :
- 200 litres pour environ 1800 pots par cycle de production (soit 6h)
- 100 litres pour environ 900 pots par cycle de production (soit 6h)
- 60 litres pour environ 540 pots par cycle de production (soit 6h)
